Nadien volgt een malolactische gisting eveneens op inox om een zo puur en fris mogelijk karakter van Monastrell te bekomen
Fermentatie bij 14ºC-15ºC
De wijngaarden zijn omringt met pijnbomen en kennen een bodem van klei en kalk
Verleidelijke aroma's van frambozen
Licht robijnkleurige wijn
Inevitable Old Vine White Blend 75cl - 2024 Rum Nadien volgt een malolactische gistingComplexe en elegante witte wijn met een heldere goudgele kleur en een aromatisch profiel van rijpe perzik, abrikoos, citrus, witte bloemen en subtiele honing en amandeltonen. In de mond vol, rijk en rond, met een mooie balans tussen levendige zuren, rijp fruit en een zijdeachtige textuur. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een verfijnde, aromatische finale. Deze Old Vine White Blend van Inevitable combineert rijkdom, complexiteit en finesse